jueves, 28 de mayo de 2015

Febrero de 2015: vuelta a casa

Aunque aparentemente no tenga nada que ver con Taiwán, volver a mi pueblo natal es una sensación tan especial que no me puedo resistir a compartirla en mi blog. Los que viváis en otro continente seguramente sabréis a qué me refiero. Una no puede evitar sentir muchas cosas especiales al volver al lugar en el que es querida. No hay sensación más mágica que volver al lugar en que una nació.





Cuando abandonas la cultura en la que creciste y te emerges en otra diferente, no puedes sino darte cuenta de lo maravilloso e interesante que es lo propio. Cada vez que vuelvo todo me parece perfecto, aunque desearía que permaneciera intacto desde la última vez que me fui. Pero siempre hay cosas y personas que ya no están. Desearía que algún día fuese capaz de compartir el aluvión de sentimientos que se apoderan de mí a cada vuelta. Volver a ver el paisaje que has visto desde que naciste y que te parezca nuevo es una sensación indescriptible. 



Esta vez tuvimos la suerte de que nos coincidiera en carnaval, y de esta manera mi novio pudo descubrir lo que es divertirse de verdad. Además de salir por mi pueblo natal, fuimos con mis amigos al famoso carnaval de Hío, en Cangas do Morrazo. Una vez más, y a pesar del invierno, tuvimos unas vacaciones muy activas y deseamos que no terminaran nunca. Se respiraba muy buen rollo y  todos los días teníamos ganas de hacer cosas y estábamos de buen humor. Como todo lo bueno, fue muy fugaz.  


Curiosamente, cuando vuelvo nunca me quiero ir pero tampoco me quiero quedar. Lo percibo como algo casi ajeno a mí pero al mismo tiempo siento una conexión muy profunda con todo lo que me rodea. Y me siento contenta porque sí. Tal vez porque estoy con gente que realmente me quiere y aprecia y toda la frialdad de Taipei desaparece. Es magia.


sábado, 23 de mayo de 2015

Pequeñas y grandes razones para enamorarse de Taiwán

Puesto que me quedé a gusto despotricando en mi post sobre las cosas que no me gustan de Taiwán, creo que es hora de hacer justicia y darle la vuelta a la tortilla. Quise que fuera simple, así que me he limitado a hacer una lista. Vayamos al grano. Taiwán me gusta porque...

1. ...nunca deja de sorprenderme 



Fideos hechos a mano 



























2. Porque cuenta con uno de los sistemas sanitarios más eficientes del mundo 























3. Por su conveniencia




























4. Por la seguridad de sus calles




















5. Por sus desayunos





















6. Por su gente amable y honrada 






















7. Por las indicaciones escritas en inglés en los sitios más recónditos





















8. Por su transporte barato y eficaz 





















9. Por su arquitectura china





















10. Por su fascinante cultura religiosa





























11. Por las omnipresencia de las cositas kawaii 





















12. Por su idioma






















13. Por sus tradiciones




























14. Por sus night markets





















15. Porque por tres euros te puedes llenar la barriga 





















16. Por sus deliciosas bebidas




























17. Por las oportunidades de trabajo que ofrece





















18. Por los mejores helados


 




19. Por los hombres taiwaneses






























20. Por la mejor fruta 






















21. Por sus calles antiguas llenas de vida 






























22. Por ser uno de los escasos países asiáticos en los que existe una democracia real






















23. Por Taipei, la ciudad en la que es imposible aburrirse























24. Por algunos paisajes únicos





















25. Por sus colores




























26. Por sus librerías 24 horas 


Foto encontrada  aquí 






















27. Por los camiones de basura que cantan 






28. Por sus espectaculares fuegos de Año Nuevo






















29. Por su horrible paisaje urbano, que puede ser extrañamente cautivador 






















30. Por las mejores escuelas para aprender chino





















Estos son mis motivos para enamorarme de Taiwán. ¿Cuáles son los tuyos? 



31 de enero de 2015: el descubrimiento culinario del mes


Aburridos de comer siempre lo mismo, un día cualquiera mi novio y yo decidimos darle una oportunidad a un sitio al que yo le había echado el ojo hace tiempo. Se trataba del restaurante de comida de Hong Kong Ganli (港麗), cuyo nombre significa algo parecido a "bahía hermosa." El primer caracter hace referencia a Hong Kong, y el segundo a la belleza. Este tipo de restaurante se conoce como xiawucha (下午茶) que se podría traducir por algo como "té del mediodía".


Aunque parece ser que hay varios, nosotros solo conocemos el de la estación de metro de Jingan (景安), situada en Zhonghe. El restaurante está decorado al más puro estilo hongkonés y por suerte tiene fotos de su comida pegadas a las mesas. Este detalle permite que elegir la comida sea mucho más fácil. Aunque no es famoso, sí es popular. A veces incluso a las nueve y pico de la noche, cuando está a punto de cerrar, es difícil encontrar un hueco para sentarse.
Cuando descubrí este restaurante un nuevo mundo de posibilidades se abrió ante mí: había tanta comida desconocida (aunque familiar) que no sabía por donde empezar a elegir. En mi primera vez me decanté por unos fideos fritos al estilo hongkonés, que a pesar de su apariencia han sido mis fideos fritos favoritos hasta la fecha. Pero en realidad lo que hace realmente interesante a este restaurante son sus aperitivos y no sus platos principales. 



El primer día probamos una especie de sopa de sésamo muy dulce y espesa, y un postre de bolas de arroz glutinoso con azúcar moreno y almendras ralladas llamado tangbushuai (糖不甩) en chino. Además, su té con leche de estilo hongkonés tenía un sabor a té más intenso y menos dulce que el taiwanés. Nos lo sirvieron con un pan típico de Hong Kong, que se conoce como pineapple bun en inglés (菠蘿麵包 - boluo mianbao en chino) y se come con un enorme trozo de mantequilla en el medio. Este pan es muy dulce y súper popular en Hong Kong. Me encantó su sabor pero tuve la sensación de que estaba comiendo colesterol.






Volvimos muchas veces y probamos toda su comida. Nuestros aperitivos favoritos son:
1. Baozi rellenos de crema de huevo y mantequilla 

Tienen un sabor dulce exquisito.


2. Baozi rellenos de carne a la barbacoa También se pueden encontrar en algunos restaurantes de desayuno taiwaneses. Su sabor es muy dulce y especial. 



3. Dumplings de langostino Fáciles de encontrar en algunos de los night markets de Taiwán, pero con peor calidad. Estos dumplings se deshacen en la boca y tienen una textura muy suave. 



4. Dumplings de langostino (2) También se sirven en los night markets, pero la calidad deja mucho que desear. 



5. Pasteles con leche condensada La mejor opción si te quedas con hambre después del plato principal. 

Otros: 6. Bolas de sésamo rellenas de judías rojas 


























7. Albóndigas de pescado con curri y verduras 


























8. Arroz con carne de cerdo 





















Tal vez os preguntéis si esta comida es realmente de Hong Kong, pero os puedo asegurar que lo es. Si algún día tenéis la oportunidad de probarla no la dejéis escapar, os encantará.